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にんにくだし醤油
オクラは板ずりして洗う。豚肉は半分の長さに切る。
豚肉を広げ、オクラをのせて巻き、小麦粉をまぶす。
フライパンに油を熱し、(2)の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら焼く。全体に焼色がついたら蓋をして弱火～中火で約5分蒸し焼きにする。
(3)の余分な油を拭き取り、にんにくだし醤油を入れてサッとからめる。
器に盛り、サラダ菜と半分に切ったミニトマトを添える。
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