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Ingredients（2 servings）

Beaten eggs: 3

Diced red pepper: 1/2 (about 70g)

Diced yellow pepper: 1/2 (about 70g)

Diced mushrooms: 2 'about 20g)

A

Salad Dressing: 3 tbsp

Gated parmesan: 1 tbsp

Olive oil: 2 tbsp

Directions

Mix eggs and A in a bowl.

Heat the oil in a pan. Stir-fry peppers and mushrooms. Pour (1) and cook until half cooked through, while mixing. Turn the heat down to low and cook for 5 more minutes. Flip over and cook to your liking.