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Ingredients（1 servings）

Egg, beaten: 1

A

Soup Base: 50ml

Water: 250ml

Ground black pepper: small amount

Chopped scallions: as needed

Directions

Bring (A) to a boil in a pot. Pour in the egg while stirring the soup slowly. Once cooked, remove from heat and season with black pepper.

Serve hot, garnished with scallions.