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ぽん酢醤油
キャベツは粗みじん切りにして塩をふり、しんなりしたら水気をしぼる。
にらとしょうがはみじん切りにする。
ボウルにＡを入れてよく混ぜ、①と②を加えてさらに混ぜ、ぎょうざの皮で包む。
フライパンに油を熱して③を並べ、中火にして熱湯(100㎖)を加え、蓋をして約５分蒸し焼きにする。
蓋を取って水分を飛ばし、ごま油を回し入れて底がカリッとするまで焼く。
器に盛り、ぽん酢醤油を添える。
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